Work
業務内容
スイーツ・チョコレートを中心とした飲食に関するコンサルティング業務
-
Planning, Managementスイーツ・チョコレート関連のプランニングおよびマネジメント
- 市場調査、レポート作成
- 新商品、新業態のコンセプト立案、ブランディング
- 新商品や新メニューの企画開発
- 既存商品の味やデザインの見直し
- プロモーション等のアドバイス
- 地方の農産物を活用した商品開発やプロモーションのサポート
- 店舗関連(サービスやディスプレイ、商品などの覆面調査やレポート、改善指導等)
- マネジメント(売り上げ改善、業務改善等 サポート業務)
-
Coordinate飲料(特にお酒)とスイーツ・チョコレートの各種コーディネート
- アルコール、ノンアルコールとスイーツ・チョコレートのマリアージュ提案
- それに関連したイベント、プロモーション等の企画・サポート業務
- ウイスキー、スピリッツを中心としたお酒のテイスティング、コメント作成
-
Lecture, writingスイーツ・チョコレートを中心とした講義、執筆等
- 専門学校、カルチャースクール、大学への出講
- 企業向けセミナー
- その他スイーツに関する各種講座の企画、出講
- スイーツ・チョコレート、お酒関連の記事執筆
業務フロー
- ご相談
(メール、お電話、オンライン会議等) - ご希望内容や課題のヒアリング・お見積り
- 情報収集・分析、様々なアドバイス
(新しい提案や改善指導等)
料金について
お客様のご依頼内容を伺ったうえで御見積いたします。
【コンサルティング業務】
- 月額(定額)契約/短期契約(4か月以上~)、年間契約など
月に数回の訪問や打ち合わせ(メール、電話、オンライン会議等で対応)をし、ご相談内容に応じて課題解決等のアドバイスを行うスタイルです。 - スポット契約/単発、3カ月以内など短いご契約
内容により打ち合わせ頻度や進行スケジュールを期間内で設定し、メール、電話、オンライン会議等で課題の相談、アドバイスを行うスタイルです。